Biologische Säuerung BIO-CONT System BECA®

Biologische Säuerung BIO-CONT
System BECA®

Ihr Bier braucht einen kompakten, sta­bilen Schaum und beste Ge­schmacks­stabilität. Sie brauchen eine Biologische Säuer­ung, welche Ihnen absolute Betriebs­sicher­heit, Un­ab­häng­ig­keit und rasche Amorti­sation bietet.

Ihre Prämissen haben wir zu Ihrem Vor­teil in der patentierten, Bio­lo­gischen Säuer­ungs­anlage BIO-CONT System BECA® ver­eint.

Das patentierte Verfahren zur op­ti­mier­ten, kontinuierlichen Her­stel­lung von Bio-Säure/Milch­säure mit de­fi­nier­ter ph-Ab­senkung gewähr­leistet eine hervorragende Vermehrung und Säure­bild­ung. Zu je­dem Zeit­punkt steht de­fi­nier­te und hoch­wertige Bio­säure zur Ver­fü­g­ung.

Die Vermehrung und die Säure­bild­ung er­folgen im anaeroben Be­reich, während die Lacto­bazil­len­ver­mehr­ung im fak. an­aeroben Be­reich er­mög­licht wird.

Dies erlaubt kleinere Ver­mehr­ungs­be­häl­ter und das wirtschaftliche Ein-Tank­ver­fahren. CIP-Rei­nigungs­kos­ten und In­ves­ti­tions­kosten sind er­heb­lich ver­mindert und sichern Ihnen eine optimale Amortisation.

Ihre Vorteile der Biologischen Säuerung System BECA® auf einen Blick:

  • Äußerst rasche Amortisation durch patentiertes Ein-Tankverfahren und Schichtungsverfahren
  • Einfachste Optimierung der Vermehrungsbedingungen auch während des Betriebes
  • Absolut sterile und betriebssichere Vermehrung und Säurebildung
  • Entnahme des Sauergutes mit niedrigstem und definiertem ph-Wert zu jedem Zeitpunkt
  • Kompakter Modulaufbau
  • Unabhängige und flexible Anlagenführung
  • Totraumfreie und verlustfreie Inline-CIP-Reinigung und Sterilisation
  • Einfachste, menügeführte Bedienung mit Rezepturhinterlegung
  • Vollautomatisierte Prozesse mit Bilanzierung
  • Individuelle Anpassung des Anlagenkonzeptes an die Kundenbedürfnisse

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Wegenstein GmbH
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Königsbacher Brauerei
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